Beer and beverage concentration

Solusi Alfa Laval untuk konsentrasi bir dan minuman menghilangkan air dari bir, anggur, dan sari buah setelah fermentasi. Menggunakan proses reverse-osmosis tekanan tinggi, suhu rendah menghasilkan konsentrat berkualitas tinggi. Konsentrat minuman setelah direhidrasi untuk dijual selanjutnya memiliki rasa, aroma, dan kandungan alkohol yang sama dengan produk aslinya. Rantai pasokan berbasis konsentrat memangkas biaya pengemasan dan pengiriman. Ini menyederhanakan pengiriman logistik dan mengurangi dampak lingkungan dari distribusi.

Bulk beer can 640x360

Kurangi biaya logistik Anda dan tingkatkan profil keberlanjutan Anda dengan konsentrat bir dan minuman berkualitas tinggi

  • Berkurangnya biaya transportasi karena berkurangnya volume pengiriman dengan konsentrat bir dan minuman
  • Biaya rantai pasokan keseluruhan yang lebih rendah karena berkurangnya volume konsentrat bir dan minuman untuk mengemas, menyimpan, dan mengangkut
  • Mengurangi persyaratan penyimpanan pada titik penjualan, seperti bar dan restoran
  • Setelah konsentrat direhidrasi, bir memiliki rasa, aroma, dan kandungan alkohol yang sama dengan produk aslinya

Dapatkan solusi ujung-ke-ujung untuk kebutuhan konsentrasi minuman Anda dari sistem konsentrasi Bir dan minuman Alfa Laval. Solusi yang ringkas, andal, dan hemat energi ini meningkatkan efisiensi produksi, transportasi, penyimpanan, dan pengeluaran draf di fasilitas pengemasan massal dan di titik penjualan. Hal ini berarti produktivitas dan hasil yang lebih tinggi, biaya modal yang lebih rendah, dan distribusi yang lebih berkelanjutan.

Kurangi biaya transportasi massal sekitar 65% sambil mengurangi jejak karbon rantai pasokan Anda dengan sistem konsentrasi bir dan minuman Alfa Laval.

.

Contoh sensorik: rekonstitusi segar

Revos Sanitized Client Sensory Data

                 Perbandingan bir segar dan konsentrat bir Revos yang direkonstitusi

 

 

 

 

Prosedur

  • Lager segar yang direkonstitusi menjalani pengujian panel sensorik deskriptif terperinci
  • Skor rata-rata dari sekelompok besar panelis

Hasil

Pengujian panel sensorik mengungkapkan minimal atau tidak ada perbedaan antara kontrol (bir segar) dan uji coba (bir yang direkonstitusi)

.

Desain proses konsentrasi berkelanjutan, higienis

Sistem konsentrasi bir dan minuman Alfa Laval menggunakan filter milik sendiri dengan struktur pori membran ultra-ketat yang memungkinkan air melewatinya dengan mudah sambil mempertahankan alkohol, aroma, protein, dan gula dalam konsentrat. Filter membran tahan terhadap tekanan tinggi – memungkinkan faktor konsentrasi yang lebih tinggi – dan menghilangkan zona mati selama Pembersihan di Tempat (CIP). Ini berarti lebih banyak aktif dan standar desain higienis yang lebih tinggi dengan pembersihan membran penuh.

 

Sistem hemat ruang, hemat energi

Memilih teknologi konsentrasi reverse-osmosis Alfa Laval menghasilkan sistem yang hemat ruang dengan biaya modal yang jauh lebih rendah dan kebutuhan energi yang lebih rendah dari teknologi lain, seperti konsentrasi beku atau teknologi osmosis maju. Selain itu, sistem konsentrasi bir dan minuman Alfa Laval tidak memerlukan degassing umpan, sehingga mencegah hilangnya rasa.

 

Throughput lebih tinggi, biaya lebih rendah

Pengoptimalan parameter untuk setiap minuman memaksimalkan throughput dan secara signifikan mengurangi kerugian produk sambil mempertahankan profil rasa produk.

Aplikasi Revos Alfa Laval 

Revos transport icon



 

Transportasi massal 

Hemat €5-15 per hl pada transportasi tanker 

Revos beer icon

 

Pengeluaran draf 

Revos draft cellar: Memungkinkan bar untuk menyajikan bir atau minuman lain dari tong konsentrat

Revos draft mobile: Memberikan solusi sajian ringkas untuk tempat musiman

Cara kerja

Revos How it works

 

 

Sistem konsentrasi bir dan minuman Alfa Laval menggunakan proses reverse-osmosis bertekanan tinggi dan bersuhu rendah. Beroperasi pada tekanan di atas 120 bar (1.700 psi) mencapai faktor konsentrasi yang lebih tinggi, sehingga mengurangi volume dan biaya pengiriman.

Untuk mencapai konsentrat berkualitas tinggi, produk mengalir melalui filter membran milik sendiri. Membran memungkinkan air melewatinya, karena ukuran pori dan polaritasnya, tetapi mencegah lewatnya protein, gula, aroma, dan alkohol. Air mengalir melalui membran, sedangkan minuman bertekanan menjadi lebih terkonsentrasi saat mengalir di sepanjang membran.

Sistem konsentrasi Revos 3D/VR

Ikuti tur 360 derajat modul konsentrasi Revos kami dari dekat. Jelajahi model 3D atau gabungkan pengalaman Anda dengan perangkat keras VR.

Revos640x360new
.

Tanya Jawab sistem konsentrasi Revos

Temukan jawaban atas pertanyaan umum tentang sistem konsentrasi Revos di sini.

cerveza industria ALfa Laval

Pengujian percontohan dan penyewaan sistem konsentrasi bir dan minuman

Uji sendiri sistem konsentrasi Alfa Laval Revos. Kirim delapan tong bir atau minuman Anda ke salah satu dari dua lokasi pengujian Alfa Laval (baik di AS atau Denmark) dan ambil bagian dalam pengujian dan tinjauan kinerja di tempat.

Anda juga dapat menyewa dan menguji unit skala komersial untuk menentukan throughput konsentrat dan kualitas produk di lokasi Anda.

 

.

Layanan

Layanan sistem makanan

Layanan sistem makanan Alfa Laval membantu memperluas kinerja sistem makanan Anda dengan memaksimalkan kinerja proses Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk:

  • Terus meningkatkan operasi Anda untuk mempertahankan keunggulan kompetitif
  • Memfokuskan pada waktu aktif, pengoptimalan, ketersediaan
  • Maksimalkan laba atas investasi sepanjang siklus hidup sistem makanan Anda

Pelajari lebih lanjut tentang penawaran layanan kami

process_men_ipad_joulestool.png

.

Aplikasi

Dapatkan kutipan harga

Aplikasi apa yang Anda minati? *
Apakah Anda ingin menerima webinar sesuai permintaan, undangan ke acara mendatang, serta berita produk dan layanan?

Informasi ini disimpan dan diproses sesuai kebijakan privasi kami.

Anda mungkin juga tertarik dengan ...