Insect processing
Ekstrak nilai maksimum dari bahan mentah Anda dengan sistem rendering basah untuk protein dan lipid serangga. Pemanasan bahan baku yang minimal dan kebersihan yang sangat baik memberikan produk Anda kualitas tertinggi dan rasa kelas satu, memastikan harga pasar yang tinggi. Baik Anda baru memulai di skala uji coba maupun sedang menjalankan pabrik pemrosesan protein serangga skala penuh, silakan hubungi kami untuk berdiskusi dengan pakar aplikasi kami tentang peningkatan dan pengoptimalan proses untuk mendukung pengembangan Anda.
Tidak seperti yang lain, kami dapat memberikan solusi menyeluruh mulai dari pemeliharaan hingga produk akhir
- Proses suhu rendah, menghasilkan lipid dan tepung protein food-grade dan feed-grade dengan kualitas terbaik
- Konsumsi energi dan air yang rendah memastikan OPEX rendah dan produk akhir yang berkelanjutan
- Desain higienis dan solusi CIP yang telah terbukti memudahkan Anda untuk mematuhi standar higienis yang ketat
- Solusi proses yang andal dengan hasil tinggi dan desain modular untuk fleksibilitas maksimum dan peningkatan yang mudah
- Coba ide-ide baru, buat batch uji coba, dan validasikan kinerja di pusat pengujian kami yang lengkap atau di lokasi Anda sendiri
Alfa Laval unik dalam menawarkan solusi lengkap yang dapat diskalakan untuk pemrosesan protein berbahan dasar serangga yang dibangun dengan teknologi inti Alfa Laval, yang mencakup seluruh rantai produksi mulai dari pemeliharaan hingga produk akhir. Bersama mitra, kami dapat menyediakan lini produksi lengkap, termasuk tahapan sebelum dan sesudah rendering. Jika Anda ingin, kami juga dapat menyediakan modul atau komponen individual.
Memiliki satu pemasok untuk jalur pemrosesan serangga Anda meminimalkan risiko dan memungkinkan pengoptimalan seluruh pabrik.
Sistem rendering basah kami yang ringkas bersifat modular dan dapat diskalakan serta dapat memproses berbagai spesies serangga, memungkinkan Anda mengembangkan bisnis dengan mudah dan memasuki pasar baru secara menguntungkan.
Kami adalah penggerak pertama dalam pemrosesan serangga, dan kami memiliki pengalaman puluhan tahun dalam industri protein. Izinkan kami memandu dalam perjalanan Anda dan menciptakan solusi optimal.
Sekilas tentang pemrosesan protein serangga
Sistem rendering basah Alfa Laval cocok untuk memproduksi lipid dan protein food-grade dan feed-grade dari bahan baku serangga. Bekerja sama dengan mitra terpilih, kami dapat menyediakan seluruh lini produksi, termasuk peralatan hulu dan hilir seperti pengering, sistem penanganan tepung, dan solusi pemeliharaan.
Semua sistem pemrosesan protein berbahan dasar serangga kami hadir dengan jaminan kinerja kami di seluruh proses, memastikan ketenangan pikiran dan pengembalian investasi yang diharapkan.
Sistem pemrosesan protein serangga kami mengekstraksi semua protein dari bahan mentah dan memisahkan sebagian besar lipid dari tepung protein. Hasil yang tepat bergantung pada spesies serangga, kualitas bahan mentah, dan komposisi nutrisinya. Silakan hubungi kami untuk diskusi lebih lanjut.
Tahukah Anda bahwa …
- … permintaan protein serangga dapat mencapai setengah juta metrik ton pada tahun 2030?
- … protein serangga dikarakteristikkan dengan kelezatan dan daya cerna yang sangat tinggi?
- … nilai protein food-grade lebih tinggi dari feed-grade?
- … makanan hewan peliharaan saat ini merupakan pasar terbesar untuk protein serangga?
Baca tentang tren protein serangga terbaru
Membandingkan rendering kering dan basah
Dua proses berbeda dapat digunakan untuk pemrosesan protein serangga: rendering kering dan rendering basah. Alfa Laval menyediakan peralatan untuk kedua proses dan lini produksi lengkap untuk rendering basah.
Salah satu manfaat utama rendering basah adalah bahan baku dipanaskan dalam waktu yang jauh lebih singkat daripada sistem rendering kering, sehingga menghasilkan rasa, tampilan visual, dan nilai nutrisi yang jauh lebih baik untuk fraksi lipid.
Manfaat utama kedua adalah sistem rendering basah dapat dibersihkan dengan lebih efektif, sehingga dapat menghasilkan produk food-grade yang memenuhi standar higienis tertinggi.
Manfaatkan segala kemungkinan di pusat pengujian kami
Kami dengan senang hati menyediakan alat uji yang dapat Anda evaluasi di lokasi Anda, sehingga Anda dapat menguji produk kami bersama dengan peralatan dan bahan baku yang ada sebelum membeli.
Kami juga mengundang Anda untuk melakukan uji coba di fasilitas pengujian kami di Denmark. Di sini kami memiliki penyiapan peralatan lengkap yang mencakup semua tahapan proses, sehingga Anda dapat mencoba ide baru, menghasilkan batch uji coba, atau memvalidasi kinerja peralatan Alfa Laval – semua dengan dukungan penuh dari pakar proses kami.
Meningkatkan bisnis Anda
Pakar aplikasi kami siap mendukung pengembangan Anda dan memberi tahu Anda cara terbaik untuk melakukan industrialisasi proses seiring Anda beralih dari lab ke pabrik uji coba dan pada akhirnya ke produksi skala penuh. Mereka membantu Anda mengoptimalkan proses dalam hal profitabilitas, waktu operasional, hasil, rasa, kebersihan, dan kualitas produk seiring pertumbuhan bisnis Anda.
Sistem pemrosesan protein berbahan dasar serangga Alfa Laval didasarkan pada desain modular untuk memaksimalkan fleksibilitas dan memastikan investasi Anda untuk masa depan, memudahkan penskalaan.
Hubungi kami untuk menjadwalkan pertemuan untuk membahas bagaimana kami dapat membantu ekspansi Anda.
Maksimalkan keberlanjutan dengan meminimalkan konsumsi energi
Salah satu keuntungan signifikan dari sistem rendering basah Alfa Laval adalah konsumsi energi yang rendah yang dihasilkan dari cara pengeringan dilakukan.
Tahap pengeringan pertama dalam sistem rendering basah Alfa Laval adalah pengeringan mekanis dalam decanter centrifuge. Dalam sistem rendering kering, tahap ini dilakukan di kompor. Menghilangkan air menggunakan G-force di decanter menghabiskan energi jauh lebih sedikit daripada merebus air di kompor, yang secara signifikan mengurangi konsumsi energi.
Tahap pengeringan kedua adalah sistem penguapan, saat air alkali terkonsentrasi. Sistem penguapan Alfa Laval dibuat dengan teknologi penukar panas pelat kami yang sangat efektif dan menggunakan konfigurasi multi-langkah yang menggunakan kembali panas beberapa kali. Menggunakan kembali panas membuat proses perebusan jauh lebih efisien di evaporator daripada di kompor.
Selain itu, sistem evaporator pelat merupakan solusi yang jauh lebih modular dan ringkas daripada sistem berbasis shell-and-tube, dengan biaya pemasangan yang jauh lebih rendah.
Membandingkan konsumsi energi total, sistem rendering basah Alfa Laval mengonsumsi energi sekitar 50% lebih sedikit daripada sistem rendering kering
Sistem penguapan AlfaVap evaporation system Sistem penguapan AlfaFlash
Mengubah sisa makanan menjadi pakan larva yang berharga
Memproduksi protein serangga adalah salah satu cara paling sirkular untuk menghasilkan makanan. Faktor utamanya adalah larva memakan limbah dari pertanian, tempat pembuatan bir, produksi makanan, dan dapur. Sebelum diberikan kepada larva, pakan sering diolah untuk mengoptimalkan nilai gizi dan memaksimalkan pertumbuhan larva.
Alfa Laval menawarkan solusi untuk mendaur ulang limbah Anda menjadi pakan serangga yang berharga, termasuk evaporator dan decanter untuk menyempurnakan kandungan air dan lipid pada pakan.
Solusi layanan lengkap
Servis rutin adalah kunci untuk mencapai kinerja pabrik dan kualitas produk yang tinggi. Dengan Alfa Laval sebagai mitra layanan Anda, Anda memastikan kebersihan, hasil, dan keandalan operasional kelas satu. Kami dapat membantu Anda dengan semua jenis tindakan servis dan pemeliharaan, mulai dari pembersihan dan perbaikan rutin hingga layanan pengoptimalan dan peningkatan.
Untuk pengembalian maksimum atas investasi Anda, kami menyarankan agar Anda membuat Perjanjian Layanan Alfa Laval. Solusi layanan yang sepenuhnya disesuaikan ini memastikan kinerja dan waktu operasional maksimum serta memudahkan penganggaran.
