Steritherm VLA
Increase product microbiological stability with the Alfa Laval Steritherm™ VLA aseptic sterilizer. Purpose-built for demanding food processes, it eliminates microorganisms that cause spoilage in medium- to high-viscosity products without compromising quality. This tubular heat exchanger delivers gentle, uniform heating and cooling to protect both process and product quality, while maximizing uptime and minimizing maintenance.
Skid-mounted tubular sterilizer for viscous, fibrous or particulate foods
- Optimized for high-viscosity, fibrous or particulate products
- Flexible processing of diverse formulations at varying production capacities
- Gentle treatment with uniform heating and cooling
- High uptime due to robust, long-run operation
- Low maintenance due to no moving parts
Sterilize medium- to high-viscosity products, with or without fibres and particles, using this aseptic sterilizer. Its advanced design provides higher heat transfer efficiency than conventional tube-in-tube systems. Versatile and cost-effective, it uses the Alfa Laval Viscoline annular heat exchanger to deliver gentle, high-temperature treatment with precise holding times for reliable sterilization. It protects product safety and quality throughout processing and packaging.
The skid-mounted tube sterilizer simplifies delivery, installation, and maintenance. Optional configurations support your production needs, including:
- integration of the Alfa Laval Alrox deaeration module for air removal
- indirect heat recovery for improved energy efficiency
- high-pressure design for demanding high-viscosity products such as purées, jams, soups with particles, and tomato-based products
Bagaimana cara kerja Alfa Laval Steritherm VLA?
Steritherm VLA menampilkan penukar panas tabung annular Viscoline VLA -4, tempat produk mengalir melalui ruang annular antara dua pipa konsentris, yang dikelilingi oleh media pemanas atau pendingin di setiap sisi. Media mengalir berlawanan arah dengan aliran produk melalui celah annular yang serupa antara pipa produk luar dan pipa shell, serta antara pipa produk dalam dan pipa di tengah. Media dan pipa produk juga dapat dibuat bergelombang untuk meningkatkan perpindahan panas.
Air yang sangat panas pada suhu 125°C (257°F) mensterilkan Steritherm VLA terlebih dahulu selama 30 menit sebelum membiarkan produk apa pun mengalir ke dalam unit. Produk masuk melalui tangki penyeimbang dan pompa mentransfernya melalui pemanas pertama, tempat air panas bersirkulasi memanaskannya ke suhu sterilisasi yang tepat. Sel penahan tubular berikutnya menyediakan waktu tinggal produk yang dibutuhkan untuk pengolahan yang efektif.
Produk didinginkan dalam dua tahap – dengan air menara dan kemudian dengan air dingin – sebelum memasuki tangki filler aseptik. Jika suhu perlakuan panas turun di bawah nilai yang telah ditetapkan sebelumnya, fungsi pengalihan memastikan tidak ada produk yang tidak diolah mencapai filler. Pengaturan ini memungkinkan produksi dimulai kembali setelah mencapai suhu yang tepat tanpa memerlukan sterilisasi ulang menggunakan air untuk produk tinggi asam dengan pH 4,5 atau lebih tinggi.
Versi lain termasuk pemulihan panas tidak langsung, kombinasi dengan modul deaerator Alfa Laval Alrox dan, untuk produk yang sangat tinggi, desain tekanan tinggi khusus.
Sterilisasi aseptik
Bagan aliran pensteril aseptik
Produk
Layanan sistem makanan
Layanan sistem makanan Alfa Laval membantu memperluas kinerja sistem makanan Anda dengan memaksimalkan kinerja proses Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk:
- Terus meningkatkan operasi Anda untuk mempertahankan keunggulan kompetitif
- Memfokuskan pada waktu aktif, pengoptimalan, ketersediaan
- Maksimalkan laba atas investasi sepanjang siklus hidup sistem makanan Anda
