Steritherm VLM
Effective food sterilization technology maintains product microbiological stability. The Alfa Laval Steritherm™ VLM tubular sterilizer treats low- to medium-viscosity products with fibres and particles. It optimizes food sterilization using a tubular heat exchanger for gentle, uniform heating and cooling, while maximizing uptime and minimizing maintenance.
How a tubular sterilizer ensures food safety in aseptic manufacturing processes
- More uptime in fouling-prone applications
- Reliable, cost-effective operation with long run times
- Versatile handling of various capacities and product formulations
- High hygiene levels through effective cleaning-in-place
- Low maintenance due to no moving parts
Choosing the right equipment is critical to protecting product integrity. The Steritherm VLM tubular sterilizer prevents spoilage while maintaining product quality throughout production. It achieves higher heat transfer efficiency than tube-in-tube sterilizers.
At its core is the Alfa Laval Viscoline™ multitube tubular heat exchanger, engineered for robust, highly effective sterilization. This advanced tubular sterilizer treats products ranging from milk and eggs to fruit and vegetable purées, and pulp-containing fruit juices, with precision and consistency. It ensures food safety while preserving product quality across a wide range of formulations.
The pre-assembled, skid-mounted unit integrates seamlessly between aseptic tanks and fillers, simplifying installation and operation. This compact design enhances safety and reduces maintenance throughout the packaging process – a key advantage in continuous aseptic manufacturing processes.
Optional configurations include:
- Alfa Laval Alrox deaeration module for air removal before sterilization
- Direct and indirect heat recovery systems to improve energy efficiency
Bagaimana cara kerja Alfa Laval Steritherm VLM?
Sterilisasi
Sebelum memulai sterilisasi produk apa pun, unit Steritherm VLM disterilisasi di tempat, mengalirkan air yang sangat panas pada suhu 125°C (257°F) melalui unit selama 30 menit.
Tangki penyeimbang
Produk memasuki tangki penyeimbang dan pompa yang sesuai mentransfer produk menuju pertukaran panas. Pengukur aliran mengirimkan sinyal ke pompa, memastikan umpan yang konstan menuju pertukaran panas. Pemancar suhu dan tekanan memantau suhu dan tekanan saluran masuk produk dalam unit.
Pemanasan dengan regenerasi tidak langsung
Produk dingin dipanaskan sebelumnya dalam putaran air tertutup, memungkinkan pemulihan energi tidak langsung yang meminimalkan kebutuhan pemanasan dan pendinginan. Produk berada di bawah tekanan yang berlebih dibandingkan dengan media.
Pemanasan dan penahanan akhir
Pemanasan akhir untuk suhu sterilisasi dicapai melalui resirkulasi air panas. Air panas diproduksi dalam set air panas khusus menggunakan uap. Sistemnya diatur oleh pemancar suhu yang mengukur suhu produk di saluran penukar panas dan selanjutnya mengontrol jumlah uap dengan menggunakan katup modulasi. Produk disimpan pada suhu sterilisasi dalam sel penahan berinsulasi dalam waktu yang ditentukan.
Pendinginan
Produk didinginkan ke suhu pengisian akhir dalam tiga tahap: pertama, menggunakan putaran air tertutup yang sama dengan yang digunakan di bagian pemanasan awal (pemulihan energi tidak langsung); selanjutnya, menggunakan air menara; dan terakhir, menggunakan air dingin atau larutan glikol dalam aliran berlawanan arah. Pemancar suhu mengontrol laju aliran media pendingin akhir dengan mengirimkan sinyal ke katup modulasi pada pipa media pendingin dan mengukur suhu keluaran produk.
Pembersihan di Tempat (CIP, Cleaning in Place)
Dalam kondisi pengoperasian normal, semua permukaan yang bersentuhan dengan produk dapat dibersihkan tanpa membongkar modul. Interval pembersihan yang diperlukan tergantung pada produk yang diolah dan suhu yang diterapkan.
Sistem kontrol
Modul ini otomatis. Fungsi mulai dan berhenti, titik pengaturan, dan parameter kontrol PID dapat diperiksa dan diatur. Menampilkan data proses yang relevan, misalnya, status pabrik, suhu aktual, dan laju aliran, serta status alarm.
Produk
Layanan sistem makanan
Layanan sistem makanan Alfa Laval membantu memperluas kinerja sistem makanan Anda dengan memaksimalkan kinerja proses Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk:
- Terus meningkatkan operasi Anda untuk mempertahankan keunggulan kompetitif
- Memfokuskan pada waktu aktif, pengoptimalan, ketersediaan
- Maksimalkan laba atas investasi sepanjang siklus hidup sistem makanan Anda
