AromaVap
Rely on the Alfa Laval AromaVap plate evaporator for fast, gentle and highly effective concentration of heat-sensitive fruit and berry juices and herbal extracts while preserving valuable aromatic compounds. Processing under vacuum conditions using once-through flow keeps process temperatures low, eliminating the need for recirculation and minimizing the holdup volume. This helps ensure fast startup, minimum residence time, and short emptying time as well as high product quality and yield.
Fast, gentle and highly effective concentration of delicate, heat-sensitive juices and herbal extracts with minimal product loss
- Fast, effective once-through concentration of heat-sensitive fruit and berry juices and herbal extracts
- No loss of product quality during concentration due to gentle handling and low temperatures
- Extracts, concentrates and collects aromatic compounds with no risk of loss with the vapour
- Simple operation with easy-to-access, easy-to-clean heat transfer surfaces
- Hygienic, easy-to-clean design that meets most global food industry standards
Intensify the flavours of heat-sensitive juices as well as herbal extracts with the Alfa Laval AromaVap plate evaporator. This once-through evaporator concentrates product under vacuum conditions while maintaining low process temperatures. This prevents the need for recirculation and reduces hold-up volumes. Low temperatures and short residence times maximize product quality and minimize product loss.
A specially designed aroma extraction module separates and concentrates volatile aromatic compounds, preventing the loss of valuable by-product.
Extremely versatile and compact, the AromaVap is easy to install, operate and maintain and ensures high product quality and yield.
Pengujian percontohan dan penyewaan sistem penguapan
Cobalah sebelum membeli. Dapatkan keahlian dan saran dari teknisi Alfa Laval untuk konfigurasi optimal sistem penguapan Anda, termasuk:
- Analisis dan karakterisasi air terperinci
- Pemodelan kimia proses dan air
- Benchmark dan/atau pengujian percontohan untuk aplikasi berisiko sedang hingga tinggi
- Evaluasi kompatibilitas material terperinci
- Analisis sampel
- Uji percontohan
Kunjungi Alfa Laval Materials Technology & Chemistry Lab and Test Centre di Lund, Swedia, Alfa Laval Innovation and Test Centre di Nakskov, Denmark, atau sewa salah satu sistem penguapan percontohan bergerak kami untuk melakukan uji coba di tempat di pabrik Anda.
Produk utama
Layanan
Layanan sistem makanan
Layanan sistem makanan Alfa Laval membantu memperluas kinerja sistem makanan Anda dengan memaksimalkan kinerja proses Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk:
- Terus meningkatkan operasi Anda untuk mempertahankan keunggulan kompetitif
- Memfokuskan pada waktu aktif, pengoptimalan, ketersediaan
- Maksimalkan laba atas investasi sepanjang siklus hidup sistem makanan Anda
Aplikasi
Konfigurasi dan kapasitas fleksibel
Konfigurasikan dengan mudah evaporator pelat AromaVap untuk tugas penguapan yang Anda perlukan dalam hal produk yang diproses, penghilangan air, dan konsentrasi masuk/keluar, atau biarkan teknisi Alfa Laval melakukannya untuk Anda. Tidak seperti evaporator shell-and-tube, dengan kapasitas tetap setelah dipasang, AromaVap mengakomodasi persyaratan proses yang berubah. Untuk menyesuaikan kapasitas, cukup tambahkan atau lepaskan pelat pada rangka yang ada.
Ringkas dan hemat biaya
Dibandingkan dengan penukar panas shell-and-tube, AromaVap memiliki jejak yang jauh lebih ringkas, menyederhanakan operasi dan pemeliharaan serta mengurangi biaya. Volume penahanan rendah dengan waktu pengaktifan dan pengosongan cepat berarti lebih banyak waktu aktif dan hasil yang lebih tinggi.
Mudah diperiksa, mudah dibersihkan
Periksa dengan mudah cara kerja internal AromaVap dari lantai dasar. Cukup lepaskan baut pengencang dan gulung pelat tekanan ke belakang untuk mengakses permukaan perpindahan panas. Tidak memerlukan alat berat. Gasket clip-on, tanpa lem memastikan segel ketat dan penggantian bebas masalah. Berkat volume penahanan yang rendah, AromaVap hanya memerlukan sejumlah kecil media pembersih untuk Pembersihan di Tempat (CIP) yang efektif, semakin mengurangi biaya.
Cara kerja evaporator pelat AromaVap
Evaporator pelat Alfa Laval AromaVap adalah evaporator pelat film tipis pendakian. Produk mengalir di sepanjang saluran pemanas dan menguap, melepaskan sebagian dari kandungan airnya. Waktu kontak produk dengan permukaan pemanas terbatas karena turbulensi dan kecepatan fluida yang tinggi. Campuran uap/cairan meninggalkan penukar panas pelat dan memasuki pemisah uap, yang memisahkan fase uap dan mengarahkannya ke outlet atas. Fase cair terkumpul di bagian bawah pemisah dan dipindahkan melalui outlet untuk pemrosesan berikutnya dalam efek berikutnya atau ke titik ekstraksi akhir.
Untuk mencegah resirkulasi dan pengolahan berlebihan produk, semua efek bekerja dengan aliran sekali-lewat, menggunakan kotak koneksi, jika diperlukan. Kotak koneksi berfungsi sebagai pemisah uap antara, menghilangkan uap yang terpisah dan mempersiapkan fase cair untuk tahap penguapan berikutnya.
Sepenuhnya otomatis, AromaVap menggunakan pengontrol logika yang dapat diprogram terpusat (PLC) untuk mengatur aliran umpan produk dan uap untuk mengekstraksi produk akhir pada konsentrasi yang diperlukan dari tahap akhir penguapan.
Penggunaan konsentrasi aroma dan unit pemisahan memungkinkan pengolahan kondensat aromatik yang diekstrak dari evaporator, sehingga memperkaya kandungan aroma dan membuatnya tersedia sebagai bahan untuk diproses lebih lanjut.
Anda mungkin juga tertarik dengan ...
Solusi penguapan 3D/VR
Ikuti tur 360 derajat sistem penguapan kami dari jarak dekat. Lihat model 3D/VR sistem penguapan cukup dengan mengeklik salah satu modul.
Jelajahi rangkaian evaporator kami
Alfa Laval menawarkan berbagai sistem penguapan dari evaporator pelat, dan evaporator film pendakian hingga evaporator tubular dan evaporator film jatuh. Ketahui mana yang sesuai untuk kebutuhan penguapan Anda.
